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13.02.17

Quadradinhos de Chocolate para adoçar o dia da Filhota

Quadrados de Chocolate.jpg

- Mamã podias fazer um bolinho de Chocolate?

- Claro que sim quiduxa da mãe!

Et voilá, sai uns quadradinhos para não a assustar com fatias, ela não é gulosa e de um bolo enorme come apenas dois pedacinhos, o restante vou ter de despachar para bem longe para não ser eu a atacá-lo :)

Dadá desculpa, a parte que despachei para ti ainda não tinha cobertura........kkk!

 

Receitinha:

 

Ingredientes:

125g de manteiga derretida

1 1/2 chávena de farinha, usei tipo 55

3 colheres chá fermento em pó

2 colheres sopa de cacau magro em pó (se tiverem apenas chocolate em pó também serve)

1 chávena açucar

2 ovos grandes

3/4 de chávena de leite de vaca ou vegetal

dica: pitada de sal fino se a manteiga não tiver sal

 

para a cobertura:

200g de chocolate negro em tablete

3 colheres de sopa de leite condensado magro

 

Preparação:

 

Derreter a manteiga no microondas e deitar na taça onde vamos bater, juntar o açucar, os ovos, o leite, o cacau e o sal.

Bater em velocidade média até obter um creme aveludado, depois juntar a farinha e o fermento peneirados e bater + - 30 seg em baixa velocidade.

Deitar numa forma quadrada sem buraco, forrada com papel vegetal.

Levar ao forno pré-aquecido a 170º durante aprox. 30 min. Ir vigiando pois os fornos variam imenso.

Depois de retirar o bolo do forno podemos então avançar para a cobertura, eu faço-a em banho-maria, coloco o chocolate partido em pedaços pequenos juntamente com o leite condensado numa caçarola e coloco a caçarola dentro de um tacho com água em baixa fervura no lume. Quando o chocolate estiver derretido sem grumos está pronto.

Para cobrir um bolo de chocolate que vamos consumir em casa não me ponho a temperar o chocolate, deixo apenas arrefecer um pouquinho e barro o bolo.

 

Depois é só deliciarmo-nos !

 

Bon Appétit !

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