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04.10.18

Pão de Banana e Cacau - Saudável

 

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 Adoro Pão como qualquer Saloia que se preze.

Mas não é só pelo Pãozinho de Mafra que me babo, na realidade eu gosto de todos os pães que existem :)

O pão é um alimento saudável, não é propriamente o vilão que agora se diz ser. Não é o culpado de andarmos mais pesados e "fora de linha". É um alimento que como qualquer outro deve ser consumido com equilibrio. 

Hoje trago uma receita deste pão muito Saudável que quase parece bolo. É adequado para pequeno-almoço ou para lanchinhos de adultos e crianças. E é excelente para satisfazer aquela vontade de comer um doce ou bolachas. Com este pão fantásticol por casa estamos preparadas para vencer qualquer ataque da temível Gula! 

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Ingredientes:


300 g bananas maduras (3 unid. aprox.)

60 g mel (usei de Trás-Os.Montes) 

60 g óleo de coco (usei biológico)

1 ovo (usei biológico)

150 g iogurte grego sem açucar

20 g cacau em pó magro

1 c. chá de bicarbonato de sódio

120 g farinha de arroz (usei biológica)

Preparação na Bimby:

 

1- Pré-aquecer o forno a 180º C;

2- Forrar uma forma retangular (tipo bolo inglês com cerca de 8x25 cm aprox.) com papel vegetal (ver foto abaixo);

3- Colocar no copo as bananas descascadas e picar 3 seg/vel 5;

4- Adicionar o mel, o óleo de coco, o ovo, o iogurte e o cacau e misturar 6 seg/vel 5;

5- Adicionar o bicarbonato e a farinha e envolver por 5 seg/vel 3;

6- Colocar na forma e levar ao forno já quente, a 180º C por 40 min, ou até que um palito inserido no centro saia seco.

 

Deixar arrefecer antes de servir.

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Esta é uma receita Bimby, ligeiramente adaptada por mim.

Bon Appétit !

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02.10.18

Trail pela Ericeira - Reserva Mundial de Surf

 

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Praia de S. Lourenço

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Praia dos Coxos

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14,5 Km diz o Strava, e é verdade.

E com alguma elevação pelo caminho, deu para sentir o coração aos pulos! Nada mau para quem não se mexia há uns meses.

Neste domingo fiz a 1ª caminhada de outras mais que se avizinham, pela minha Saúde e Bem-Estar. É maravilhosa a sensação de chegarmos ao fim do percurso e sentir o dever cumprido. Fui em grupo, com amigas queridas e outros que fiquei a conhecer e que são um doce de pessoas. Estas atividades tornam-se mais fáceis e motivantes se as partilharmos com gente boa, sem dúvida alguma.

O trajeto deste trail foi pela Ericeira, saída do Parque de Campismo e de seguida uma parte pelos montes de Ribamar e outra pelas arribas das praias, a vista para as praias de S. Lourenço e dos Coxos é qualquer coisa divina! Imagens de quadro, mil vezes mais bonitas que vistas no arel. Foi pela Roteiros Aventura Recomendo a quem não conhece. Ficam umas fotinhas abaixo.

Beijinhos a todos os que me leem!

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23.09.18

Novo Ciclo > Renovar e Florescer

 

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       E hoje começa o Outono, recomeça um novo ciclo para a Natureza. Tal como no Outono as árvores se libertam das folhas para que possam novamente florescer, florir e dar frutos na Primavera seguinte, também eu começarei hoje uma libertação do que está a mais em mim.

Os anos passam e em nós vai-se acumulando carga que nos inclina para baixo, deixa-nos a olhar para o chão. No chão nada acontece, se olharmos para ele perdemos o espetáculo da vida que só se passa cá em cima, passa-se nas nuvens onde moram os sonhos, no sol que nos aquece a alma e nos olhos de quem gostamos.

A carga está nos quilos a mais, na energia mal empregada, na ansiedade das horas que voam, está na falta de cuidado que tivemos connosco, nalgum desrespeito por nós próprios e sobretudo naqueles sonhos que deixamos para sonhar mais tarde.

É urgente deixar cair carga para poder seguir em frente com Força e Ânimo, é preciso renovar e voltar a florescer com a beleza de uma flor e a leveza de uma andorinha.

 

     Na foto sou eu agora, meio desfocada e a contra-luz, sem pudores, assumidamente Eu, com todas as qualidades e defeitos em busca da evolução.

 

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20.09.18

Sopa de quinoa e feijão-verde, fácil e rápida!

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A quinoa continua na moda pelo seu alto valor nutricional, mas na verdade é um alimento bem antigo, existe há alguns milhares de anos e era usado na alimentação das gentes da região dos Andes.

Foi redescoberta e introduzida aos poucos na nossa alimentação, estando o seu uso neste momento praticamente globalizado.

A quinoa pode ser utilizada em imensas receitas, umas mais complicadas que outras. Eu gosto dela nas sopas. Deixo aqui uma receita muito simples e rápida para que possam usufruir deste alimento sem o peso da complicação de utilização que lhe é por vezes atribuído.

 

Receitinha para 4 doses:

 

Ingredientes:

1,5l de água;

250g de quinoa branca;

1 dente de alho picado;

1 cebola pequena picada;

1 pimento vermelho picado na picadora ou cortado em cubinhos, conforme prefiram;

200g de feijão-verde cortado aos pedaços e sem fios;

sal integral e pimenta preta moída q.b.;

2 c. sopa azeite virgem extra, eu usei um biológico muito bom.

 

Preparação:

Colocar a água a ferver numa panela, quando levantar fervura juntar a quinoa e deixar ferver por 15 min.

De seguida juntar o alho, a cebola, o pimento e o feijão-verde. Deixar ferver em lume médio por mais 15 min. e já está.

Desligar o lume, temperar com o sal e a pimenta e após arrefecer um pouco juntar o azeite para que este mantenha todas as suas propriedades benéficas à nossa saúde ;)

  

Bon Appétit!

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