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22.10.18

Concurso SOMOS O QUE COMEMOS Sintra 2018 - Palácio de Queluz

 

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E ontem foi um dia fantástico! Tive a honra de cozinhar para um Júri de Respeito que são os senhores da foto acima.

2018 é o Ano Europeu do Património Cultural, por Sintra houve um Programa vastissimo de actividades para celebrar esta Comemoração. De Junho a Outubro aconteceram desde Workshops a Tertúlias, a Visitas Temáticas e a uma Conferência Internacional com oradores de renome, na qual tambem estive presente.

Para encerrar em grande este evento foi lançado um concurso para descobrir o vencedor de "A Minha Receita de Sintra". Eu concorri e fiquei entre os três finalistas. O meu prato foi uma bela Açorda de Mexilhões do Litoral Sintrense com Pão da Aldeia de Janas. Venceu o concorrente que cozinhou uma Carninha às Mercês com Puré de Maçâ de Fontanelas (uma delicia estas maçãs, têm de as procurar e provar), eu e a outra participante ficámos em 2º lugar, não houve 3º o que considero de muito bom senso. Todos participámos pelo gosto à cozinha, ao Património Alimentar e Cultural e à Tradição. A minha receita foi escolhida por ser uma receita tradicional cá em casa na 6ª feira Santa, que para quem não sabe, pelos concelhos de Mafra e Sintra é tradição irmos à apanha do mexilhão pelas nossas lindas praias.

Julguei que estaria muito nervosa mas isso não aconteceu, cozinhei o meu prato tranquilamente e interagi muito com o público que mostrava grande interesse pelo que estávamos a cozinhar o que foi muito gratificante. Depois de servida ao júri a minha açorda foi servida a todos os presentes e tive muitos elogios. Sempre que se cozinha com ingredientes frescos de qualidade o resultado é o melhor. Pão, Mexilhão e Azeite bio de Trás-os-Montes, o meu adorado azeite Arvólea dão sem dúvida uma bela açorda!

No final usufruímos todos de um Grande Festim no Jardim do Palácio de Queluz, onde foram servidas muitas delicias de Sintra. Travesseiros, Queijadas, Fofos de Belas, Sidra de Maçã, Vinhos de Colares e outras iguarias onde a Maçã de Fontanelas foi Rainha.

 

Aproveito este meu espaço para dar os PARABÉNS à empresa responsável por esta iniciativa Parques de Sintra-Monte da Lua e à Spira-Revitalização Patrimonial pela excelente produção do evento.

 

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02.10.18

Trail pela Ericeira - Reserva Mundial de Surf

 

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Praia de S. Lourenço

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Praia dos Coxos

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14,5 Km diz o Strava, e é verdade.

E com alguma elevação pelo caminho, deu para sentir o coração aos pulos! Nada mau para quem não se mexia há uns meses.

Neste domingo fiz a 1ª caminhada de outras mais que se avizinham, pela minha Saúde e Bem-Estar. É maravilhosa a sensação de chegarmos ao fim do percurso e sentir o dever cumprido. Fui em grupo, com amigas queridas e outros que fiquei a conhecer e que são um doce de pessoas. Estas atividades tornam-se mais fáceis e motivantes se as partilharmos com gente boa, sem dúvida alguma.

O trajeto deste trail foi pela Ericeira, saída do Parque de Campismo e de seguida uma parte pelos montes de Ribamar e outra pelas arribas das praias, a vista para as praias de S. Lourenço e dos Coxos é qualquer coisa divina! Imagens de quadro, mil vezes mais bonitas que vistas no arel. Foi pela Roteiros Aventura Recomendo a quem não conhece. Ficam umas fotinhas abaixo.

Beijinhos a todos os que me leem!

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23.09.18

Novo Ciclo > Renovar e Florescer

 

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       E hoje começa o Outono, recomeça um novo ciclo para a Natureza. Tal como no Outono as árvores se libertam das folhas para que possam novamente florescer, florir e dar frutos na Primavera seguinte, também eu começarei hoje uma libertação do que está a mais em mim.

Os anos passam e em nós vai-se acumulando carga que nos inclina para baixo, deixa-nos a olhar para o chão. No chão nada acontece, se olharmos para ele perdemos o espetáculo da vida que só se passa cá em cima, passa-se nas nuvens onde moram os sonhos, no sol que nos aquece a alma e nos olhos de quem gostamos.

A carga está nos quilos a mais, na energia mal empregada, na ansiedade das horas que voam, está na falta de cuidado que tivemos connosco, nalgum desrespeito por nós próprios e sobretudo naqueles sonhos que deixamos para sonhar mais tarde.

É urgente deixar cair carga para poder seguir em frente com Força e Ânimo, é preciso renovar e voltar a florescer com a beleza de uma flor e a leveza de uma andorinha.

 

     Na foto sou eu agora, meio desfocada e a contra-luz, sem pudores, assumidamente Eu, com todas as qualidades e defeitos em busca da evolução.

 

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04.09.18

E hoje recebi um presente tão bom...!

 

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Não poderia estar mais contente! Eu amo livros e mais ainda se são livros de receitas ou de culinária.

A avó do meu marido, uma senhora de 92 anos, tinha lá em casa este Pantagruel antiquíssimo que eu sempre namorei.

O Livro de Pantagruel é a maior obra de culinária em língua portuguesa, um clássico da culinária e gastronomia. Foi lançado em 1946 e atualmente está na 75.ª edição. É obra, pode dizer-se!

A meu ver, é um manual imprescindivel para quem quer aprender a cozinhar e para esclarecer dúvidas sobre a fantástica arte da culinária. Tenho muitas fotocópias dele embora agora seja fácil de encontar online para download.

Sempre que ía a casa da Dona América não resistia a folhear a "preciosa" obra. É que este livrinho é de 1952, é das primeiras edições e traz nele um bónus maravilhoso: Está assinado pela mão da autora Bertha Rosa Limpo, que fazia questão de assinar todos os exemplares enquanto lhe foi possível.

Hoje esta Pérola foi-me oferecida pela Dona América, Necas para a familia e amigos! Só posso agradecer muito por se ter lembrado de mim :)

 

 

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