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20.03.18

Salada de Abacate, Agrião, Queijo fresco e Salmão - Top*

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E hoje há aroma de Primavera no ar, tão bom! Viva a Primavera!

Aqui no meu sitio até deu para sentir uns raios de sol na cara Que Felicidade.

E por falar em Primavera, e já a pensar nos dias quentinhos que brevemente irão chegar, trago-vos uma receitinha.

Há uns dias, para um jantar de Amigos, levei esta Salada.

Estava tão maravilhosa que tenho de a partilhar! Quando vos apetecer uma Salada leve, fresca, nutritiva e bem agradável apostem nesta.

A escolha dos ingredientes resulta bem, podem fazê-la à confiança nas vossas casas ;)

 

 Ingredientes:

1 molho de Agriões  

3 queijos frescos ou queijos Mozarela

250g salmão fumado

1 abacate médio (não muito maduro)

sal marinho

pimenta preta moída

azeite v.e.

vinagre balsâmico ou molho vinagrete

 

Preparação:

Peguei no prato onde ia servir e fiz uma cama de agrião, coloquei por cima o queijo cortado às fatias.

De seguida coloquei o salmão em pedaços e finalizei com o abacate. Eu fatiei e depois cortei-o em palitos.

Temperei com sal e pimenta acabados de moer e apenas uns minutos antes de servir se deve temperar ou com molho vinagrete ou apenas com azeite e vinagre balsâmico.

Eu coloquei um azeite fantástico, de uma produção que brevemente estará no mercado e que depois vos direi qual é ;)

 

Bon Appétit !

Receitinha com direitos de autor

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09.11.16

Salada Diet_Toranja, Queijo fresco e Nozes

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Mais uma saladinha cheia de Sabor para ajudar na dieta :)

Super simples, tem apenas 1 toranja madura, 1 queijo fresco de cabra e 8 metades de nozes, Deliciosa.

 

Bon Appétit !

 

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02.11.16

Salada de frango, laranja e ananás com agrião

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Hoje o jantar foi esta saladinha bem leve, bem diet e muito saborosa.

Super simples de preparar e com a vantagem de poder-se "abusar" da quantidade do agrião e até mesmo da fruta.

O ananás é altamente diurético e o gengibre (que usei em pó para temperar) é um alimento termogénico, que favorece a eliminação da indesejada gordurinha.

 

Ingredientes:

1 peito de frango

1 laranja

2 rodelas de ananás ou abacaxi

agrião

sal integral q.b.

pimenta preta q.b.

gengibre em pó (1 colher sopa)

caril (1 colher sopa)

1 dente alho laminado

azeite (2 colher sopa)

 

Preparação:

Cortei o peito de frango aos cubos, reservei;

Numa taça juntei o sal, a pimenta preta acabada de moer, o gengibre em pó e o caril, misturo bem e tempero o frango com a mistura. Deixei a absorver o tempero por 15 min.

Entretanto lavei e preparei  o agrião, descasquei e cortei a laranja às rodelas, o mesmo com o ananás, que cortei em palitos grossos, assim sempre parece batatas fritas ( o meu cérebro gosta de ser enganado!!).

Passados os 15 min, o frango pode ser cozinhado; Deitei o azeite e o alho numa frigideira anti-aderente, coloquei ao lume alto, assim que ficou quente coloquei os cubos de frango, após 1 minuto mexi para os virar e deixei mais 1 minuto. Depois deste tempo mexi de modo a que todo o frango ficasse cozinhado.

No máximo 3 ou 4 min. são suficientes, isto para mim que não deixo a comida cozinhar por muito tempo.

Depois empratei e coloquei mais um pouco de pimenta preta, que adoro!

 

Bon Appétit !

 

 

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13.10.16

Salada de abacate, queijo fresco e amêndoas em cama de alface

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Eu against calorias, quem irá vencer??!!!

Amanhã é dia de dizer olá à balança, vamos ver se consegui perder ou não os 2 quilinhos.

Esta foto acima foi o meu jantar, leve leve que nem uma pena de ganso!

Mais tarde antes de deitar como um iogurte natural com canela.

 

Esta saladinha que fiz hoje, tem abacate, abacate é um fruto que eu adoro, dá para doces e salgados ou para descascar e comer assim mesmo. Não dá é para abusar, é muito calórico, por outro lado é das frutas que mais proteína tem e a sua gordura é extremamente saudável para a pele, cabelo, unhas e para combater o mau colesterol.

 

Fazer saladas leves é uma excelente opção de refeição para quem está de dieta, e são imensos os ingredientes que se podem escolher, o que nos permite uma alimentação bem variada e saudável.

Depois há a parte estética, uma Salada resulta sempre num prato muito bonito!

 

 

Receitinha:

 

Ingredientes:

1/2 alface folha de carvalho

1 queijo fresco magro

1/2 abacate pequeno

1/2 laranja

1/2 chávena de chá de amêndoas laminadas

1 colher de sopa de sementes de papoila

vinagre de cidra

azeite virgem extra

sal (é opcional, eu não coloquei)

 

Preparação:

Lavar a alface, escorrer bem e fazer uma cama para os outros ingredientes;

Cortar o queijo às rodelas;

Descascar e cortar ao meio a laranja, depois cortar em meias luas;

Descascar o abacate, tirar metade no sentido longitudinal do fruto e cortar em tirinhas;

Dispor o queijo, a laranja e o abacate na cama de alface;

Temperar com o azeite e o vinagre e só depois salpicar toda a salada com as amêndoas e as sementes de papoila.

 

Dica: Se não tivermos amêndoas poderá ser nozes ou pinhões que também fica otimo.

No caso do queijo fresco, é mesmo uma questão de gosto, pode usar-se de vaca, cabra ou até requeijão de ovelha...

Quem não está de dieta pode usar uma colher de sopa de mel juntamente com o tempero.

 

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